Čokolada je skoro svakom detetu, a i svakom od nas, jedna od omiljenih poslastica. Ukusi se razlikuju pa neko dete voli čokoladu sa različitim punjenjima, neko sa dodacima kao što su orašasti plodovi ili suvo voće, a neko pak voli voće u čokoladi.
Kako bismo deci pružili mogućnost da uživamo u ovoj poslastici, osmislili smo za Vas par zdravih recepata za ovaj slatkiš. Pripremite omiljene dodatke svog deteta i napravite zajedno sa njim čokoladu iz njegove mašte!
Potreban materijal:
- crna čokolada sa što većim procentom kakaa;
- kašika kokosovog ulja;
- sveže i suvo voće po želji (mi smo koristili urmu i šljivu);
- orašastoi plodovi po želji (mi smo koristili badem i lešnik);
- začini po želji;
- papirne korpice, oblici koje imate.
Postupak izrade poslastica:
Za sve poslastice neophodno je da prethodno istopite pripremljenu čokoladu sa kašikom kokosovog ulja. To ćete uraditi na niskoj temperaturi kako bi čokolada imala lepu teksturu.
Predlog 1:
Voće (urme/ šljive) u čokoladi je naš prvi predlog. Urmu i šljivu presecite po dužini i očistite od koštice. Recite detetu da unutar ovog voća na mestu ge je bila koštica stavi tri pečenih lešnika.
Pomozite detetu da zatvori ovo voće i da ga lagano preseče na pola. Uzmite štapiće i zajedno lagano spustite polovine u prethodno otopljenu čokoladu.
Izvadite ih na papir za pečenje i dajte detetu zadatak da ih pospe kokosom, pečenim lešnikom, ili predlozima po svojoj želji. Ostavite sve u frižideru da se ohladi, i naša poslastica je spremna.
Predlog 2:
Drugi predlog koji smo za Vas pripremili su naše omiljene korpice sa voćem ili orašastim plodovima. Posebno nam je zanimljivo kada se pomešaju u kutiji pa na osnovu ukusa otkrivamo šta je to skriveno u čokoladi, odnosno koju voćku ta korpica skriva.
Male papirne korpice izvadite i poredjajte na neku tvrđu podlogu. Recite detetu da jednu kašičicu čokolade stavi u svaku korpicu, tako da budu pune do polovine.
Zatim neka u svaku korpicu stavi ono što želi, po jednu borovnicu, malinu, višnju, pečen lešnik i sl.
Kada ste to završili, dodajte u korpice još po jednu kašičicu čokolade, tako da čokolada prekrije sve dodatke. Dajte detetu priliku da ih dekoriše svojim omiljenim ukusima (kokosom, izmrvlejnim lešnicima i sl). Korpice su spremne i možete ih ostaviti na hladno mesto da se lepo stegnu.
Predlog 3:
Mnoga deca izbegavaju određeno voće, pa malo čokolade može da posluži kao dodatan motiv da probaju i prihvate neke ukuse. Zato je naš sledeći predlog voće u čokoladi.
Zajedno sa detetom prethodno ohlađeno voće očistite, iseckajte i stavaite na tacnu. Uzmite drveni štapić ili viljuškicu, i u mlaku čokoladu spustite čokoladu. Poslastica je odmah spremna za degustaciju, ali budite obazrivi sa količinom.
Predlog 4:
Naš poslednji predlog su čokolade različitog oblika i ukusa. Odaberite dečije omiljene ukuse, dodatke, oblike (srce, zvezda…), i napravite zajedno sa njim čokoladu iz njegove mašte.
Stavite oblike na papir za pečenje i pomozite detetu da u njih sipa po dve kašičice čokolade (ili više u zavisnosti od veličine kalupa. Kalupe prethodno malo namažite kokosovim uljem kako bi se oblici lakše izvadili.
Neka dete dekoriše čokoladu po svom ukusu. Ostavite čokolade da se dobro ohlade, i potom ih lagano izvadite iz kalupa. Dobićete unikatne slatkiše po želji deteta.
NaN
Prilikom izrade ovih poslastica dete aktivno učestvuje tokom celog procesa, i ima priliku da napravi čokoladu sa svojim omiljenim ukusima. Na ovaj način imaćemo i dodatan motiv da ga navedemo da se odluči za ovu zdraviju poslasticu, što nam je posebno važno u odrastanju.
Tokom cele aktivnosti dete usvaja mnoge pojmove, upoznaje različite mirise i ukuse čime aktivira raličita čula. Sve vreme tokom izrade slatkiša koristimo matematičke pojmove. Moramo da brojimo korpice, lešnike, voće, a kasnije i da pridružujemo svakom slatkišu voće ili različite dodatke, kao i da delimo celo na polovine ili sipamo čokoladu do polovine korpice. Kada dodajemo voće upoznajemo različite teksture. Vežvamo i finu motoriku tokom sipanja čokolade, posipanja kolača, spuštanja štapićem voće u čokoladu, kod starije dece i prilikom seckanja.
Poseban benefit za razvoj deteta ima svako učešće u svakodnevnim aktivnostima, što doprinosi njegovom osamostaljivanju.
Budite kreativni, napravite čokladu iz vaše mašte i šaljite nam predloge!
Uživajte u omiljenim ukusima!
Autor: Suzana Filipović, vaspitač
